תנורי מיקרוגל הם עיקרי מטבח כבר עשרות שנים, ומאפשרים לכם לבשל הכל החל מירקות קפואים לארוחות ארוזות בתוך דקות. אך בזמן שתזרימי את האוכל שלך, יתכן שאתה תוהה כמה קרוב אתה יכול בבטחה לעמוד ליד מיקרוגל, והאם קרינה כלשהי יכולה לברוח מהמכשיר ועלולה לפגוע בך.
האם אתה באמת צריך לדאוג בקשר לזה? התשובה הקצרה היא, לא ממש. פגיעות מקרינת מיקרוגל הן נדירות מאוד, על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני. עם זאת, יש אמצעי זהירות מסוימים שתוכל לנקוט כדי לשמור על עצמך כשאתה משתמש במיקרוגל.
גלי מיקרוגל הם סוג של קרינה אלקטרומגנטית, או גלי אנרגיה העוברים בחלל, על פי ה- FDA. קרינה אלקטרומגנטית לובשת צורות שונות, כולל גלי רדיו, אור גלוי, קרני רנטגן וקרני גמא.
גלי מיקרו, כמו גלי רדיו, הם סוג של "קרינה לא מייננת", כלומר אין להם מספיק אנרגיה בכדי להפיל אלקטרונים מהאטומים, על פי ה- FDA. על פי נתוני אגודת הסרטן האמריקאית, ידוע כי מיקרוגל לא פוגעת ב- DNA בתאים.
לעומת זאת, קרני רנטגן וקרני גמא מסווגות כ"קרינה מייננת ", סוג שיש לו מספיק אנרגיה בכדי להוציא אלקטרונים מהאטומים ויכולים לפגוע בתאים וב- DNA.
למרות שמיקרונים אינם מהווים את אותם הסיכונים הבריאותיים כמו צילומי רנטגן, זה לא אומר שהם חסרי סיכון. גלי מיקרוגל מחממים מזון על ידי גרימת מולקולות מים לרטוט, המייצר חום. בתיאוריה, מיקרונים יכולים לחמם רקמות גוף באותה דרך בה הם מחממים אוכל, וברמות גבוהות, מיקרוגל עלולה לגרום לכוויות וקטרקט, כך על פי ה- FDA. אולם סוגים של פגיעות נדירות ביותר ובאופן כללי התרחשו כאשר אנשים נחשפים לכמויות גדולות של קרינה שדולפת דרך פתחים בתנור, כמו פערים בחותם, על פי ה- FDA.
יתרה מזו, ה- FDA דורש שתוכננו מיקרוגל בצורה מסוימת כדי למנוע דליפות קרינה מסוג זה. לדוגמא, ה- FDA דורש כי לתנורי מיקרוגל יש שתי מערכות שלובים המפסילות את ייצור המיקרונים ברגע שנפתחת הדלת. והסוכנות דורשת כי לתנורים אלה תהיה מערכת פיקוח המונעת את פעולתו של המכשיר אם אחת ממערכות השילוב נכשלות.
כתוצאה מכך, קיימת "סיבה קטנה לדאגה" מפני עודפי מיקרוגלים שדולפים מהתנור שלך, אלא אם כן יש נזק לציר הדלת, לתפס או לאיטום, על פי ה- FDA.
תשמור על החום
עם זאת, הסוכנות ממליצה לבדוק את התנור במיקרוגל בזהירות ולא להשתמש בו אם הדלת לא נסגרת כמו שצריך, או אם היא "כפופה, מעוותת או פגומה בדרך אחרת." כאמצעי זהירות נוסף, ה- FDA ממליץ לא להישען או לעמוד ישירות על מיקרוגל במשך תקופות ארוכות בזמן שהוא פועל.
בכל הנוגע לפגיעות בתנורי מיקרוגל, הדרך הנפוצה ביותר לאנשים נפגעים היא באמצעות כוויות הקשורות לחום כתוצאה מנגיעה במיכלים חמים או מזון מחומם יתר על המידה, או נחשפות לנוזלים מתפוצצים. ה- FDA ממליץ לאנשים להשתמש באמצעי זהירות בשכל הישר כאשר מטפלים במאכלים ומשקאות חמים המבושלים בתנורי מיקרוגל.
הסוכנות גם מזהירה כי כשמשתמשים במיקרוגל לחימום מים בכוס, קיים סיכון שהמים יהפכו ל"תחממים-על ", מה שאומר שהם התחממו מעבר לנקודת הרתיחה שלהם. כשזה קורה, נראה שהמים לא רותחים, אלא רק הפרעה קלה למים - שיכולה להתרחש כשנוגעים או מרימים את הספל - עלולה לגרום להתפרצות של מים רותחים. זה יכול להוביל לכוויות בעור או לפציעות קשקשים, בעיקר על הפנים והידיים. על מנת למנוע היווצרות מים מחוממים העל, ה- FDA אומר כי אנשים לא צריכים לחרוג מזמן החימום המומלץ למים, כפי שצוין במדריך ההוראות של התנור.
אכן, בדרך כלל כדאי לקרוא ולעקוב אחר הוראות ההוראות של תנור מיקרוגל שלך בכדי לשמור על עצמך בעת השימוש בה.
