אדומים בטבע
נהוג לתת מתנות אדומות נהדרות ביום האהבה - חשבו על ורדים אדומים, קופסאות אדומות של שוקולד או לבבות ממתקים אדומים. או אפילו את לבך (בהשאלה).
אך רבים פוסלים את החג בגלל הרומנטיקה המלאכותית והכפויה שלו. אז איך נחזור למשהו אמיתי?
נתחיל בחזרה לטבע ונחשוף את האדומים האדומים ביותר שלו. אין שום דבר מזויף בצבעים האלה, המקיפים אותנו כל השנה - לא רק ביום האהבה.
נוצות אדומות
הקרדינל הצפוני הזכר (Cardinalis Cardinalis) ספורט בצבע אדום בוהק. והכל בזכות הדיאטה שלה, כך עולה ממחקר שנערך ב 2016 בכתב העת Current Biology שמצא כי הגנים אחראים לנוצות עופות אדומים.
ציפורים נוצות אדומות מקבלות את צבען הייחודי מתזונה של זרעים, עלים ופירות מסוימים המכילים פיגמנטים צהובים אורגניים, המכונים קרוטנואידים. ברגע שהם אוכלים את הפיגמנטים הצהובים הללו, אנזים בציפורים מזרז תגובה שממירה אותם לקטוקארוטנואידים אדומים - כלומר, פיגמנטים אדומים.
לעופות אדומים וצהובים יש אנזים זה בעיניהם, מה שעוזר להם לראות צבע. אולם אצל עופות אדומים, אנזים זה פעיל גם בעורם, נוצותיהם וכבדם, מצאו החוקרים.
דם
המוגלובין החלבוני מעניק לדם את צבעו האדום. חלבון זה עשוי מיחידות משנה הנקראות hemes, המסוגלות לקשור מולקולות ברזל שבתורן יכולות לקשור חמצן, כך לפי אוניברסיטת קליפורניה, סנטה ברברה (UCSB).
הדם הופך לאדום כאשר הברזל והחמצן נקשרים. "ביתר דיוק, הוא נראה אדום בגלל איך הקשרים הכימיים בין הברזל והחמצן משקפים אור", כתב UCSB.
קחו נשימה עמוקה ביום האהבה הזה - הנשימה הזו תחמצן את הדם שלכם, אשר לאחר מכן ישא את החמצן הזה לכל האיברים שלכם.
קינבר
קינבר - הידוע גם בשם ורמיליון, או כספית גופרתי (HgS) - הוא עפרות אדומות באופן טבעי המכילות כספית. (מחצב הוא מוצק טבעי המופיע במכיל מתכת או מינרל הניתן לחילוץ.)
ציירים פליאוליתיים השתמשו בכינאבאר לקישוט מערות בספרד ובצרפת לפני כ- 30,000 שנה, על פי החברה המלכותית לכימיה.
חרק קוצינאלי
הקוצינאלי (קוקוס דקטילופיוס) - חרק שנמצא בדרום מערב ארצות הברית ודרום אמריקה - משמש כצבע אדום בכל מיני מזונות.
Live Science דיווח בעבר כי "בכל פעם שאתה רואה רשימת רכיבים הכוללת כרמין, תמצית קוכינאלית או אדום טבעי 4, אתה יכול להיות בטוח שיש בה מעט אבקת אבקה.
למעשה, סטארבקס השתמש בעבר בעבר בקוצ'ינלה כדי להאדים את התותים והקרם פרפוצ'ינו, שייק בננה תות וכמה מהקינוחים שלו. אולם החברה הפסיקה להשתמש בחרק לאחר זעקה של צמחונים וטבעונים בשנת 2012, לפי נתוני CNN Money.
פרחים
זה לא רק ורדים שהם אדומים. גם פרגים, פטוניות וזינאיות. פרחים אלה מקבלים את הגוון האדום שלהם מפיגמנטים המכונים אנתוציאנינים.
לצמחים אדומים, סגולים או כחולים יש ריכוזים גבוהים יותר של אנתוציאנינים בהשוואה לכלורופיל, כך דווח בעבר Live Science.
הכלורופיל יכול לספוג אור אדום וכחול, אך לא אור ירוק, ולכן הוא נראה ירוק. לעומת זאת, אנתוציאנין יכול לספוג אור ירוק, אך לא אדום, כחול או סגול. אז זה נראה כמו הצבעים האלה לעין האנושית.
אוכלים
אדום הוא ללא ספק צבע פופולרי למאכלים. אם למנות כמה שם, ישנם סלק, תותים, צנוניות, שעועית כליות, תפוחים, אבטיח, בצל סגול, רימונים ועגבניות.
כעת, כשהחרק הקוכינאלי נופל לטובתו כצבע מאכל, חלק מהמזונות האלה מרימים את הרפיון. לדוגמה, סטארבקס אמרה כי היא מתכננת להשתמש בליקופן, צבע מבוסס עגבניות, כדי לצבוע את המשקאות שלה, על פי NPR.
אדר אדום
זה עניין נפוץ שמשאיר צהוב וכתום בסתיו ובחורף. צבעים אלה נמצאים למעשה עלים כל השנה, אך הם נראים רק ברגע שעצים מפסיקים לייצר כלורופיל כאשר מזג האוויר מתקרר.
עלים אדומים, לעומת זאת, הם סיפור אחר. האדום מגיע מאנתוציאנין, אותו פיגמנט שהופך את הפרחים לאדומים. עצים מתחילים לייצר אנתוציאנינים בסתיו, כאשר הוא פועל כנוזל נגד נוזל לרדיאטור כדי להגן על העלים מפני הקור. אבל כמו אחיו הצהובים והכתומים, בסופו של דבר העלים האדומים האלה נופלים על האדמה.
זו באמת תעלומה מדוע כמה עצים, כמו מייפל אדום, מוציאים כל כך הרבה אנרגיה ביצירת אנתוציאנינים בעלים שבקרוב ימותו, כך דווח בעבר Live Science.
גאות ושפל אדומה
גאות ושפל אדומה הם האזור של כל צופה בחוף, מכיוון שזה אומר ששחיינים לא יכולים להיכנס בבטחה למים.
גאות ושפל אלה מתרחשות כאשר סוגים מסוימים של אצות נמצאים בפריחת אוכלוסייה. מיליוני אצות יכולות לשנות את צבע המים, לרוב לאדום חלוד.
פריחת האצות עלולה לרוקן את החנקות והפוספטים במים, מה שמוביל לחוסר איזון במחזורי התזונה הימית ובעלי החיים התלויים בהם, כך מדווח בעבר Live Science. הפריחות יכולות גם לשחרר רעלים למים, המשפיעים על חיי הים והשחיינים.
ראשים אדומים
שלוש גרסאות נפוצות בגן MC1R מעניקות לג'ינג'ים את שיערן האדום המיוחד, כך מדווח בעבר Live Science. אבל שיער אדום הוא רצסיבי, ולכן ילד צריך לקבל את הווריאציות הללו משני ההורים כדי לעסוק במנעולים אדומים.
לחלק מהניאנדרטלים - קרוב משפחתם הנכחד ביותר של בני אדם מודרניים - היו גם שיער אדום. אבל גרסת הגנים שהעניקה להם את הגוון האדום שונה מזו שנמצאה אצל אנשים כיום, דיווח בעבר Live Science.
סלעים אדומים
ההרים בגאפארק הלאומי ג'אנגיי (Nangye National Geopark) של סין (מוצגים כאן) הם אדומים באופן דרמטי. כך גם הסלעים האדומים של הגרנד קניון וצוקי ורמיליון באריזונה.
סלעים אלה אדומים בגלל ברזל, אשר נקשר לאלמנטים אחרים, כמו חמצן, ויוצרים מינרלים הידועים בגוון האדום והחלוד שלהם, כך דווח בעבר Live Science.
