סודה ומשקאות ממותקים אחרים לא בדיוק ידועים כבריאים. אולם כעת, מחקר חדש מגלה כי משקאות ממותקים בסוכר קשורים לסיכון מוגבר למוות מוקדם.
במחקר, שפורסם היום (18 במרץ) בכתב העת Circulation, החוקרים ניתחו מידע של יותר מ -80,000 נשים ו -37,000 גברים במקצוע הבריאות שעקבו אחריהם במשך כשלושה עשורים. המשתתפים מילאו סקרים על התזונה שלהם כל ארבע שנים, וגם ענו על שאלות על אורח חייהם ובריאותם הכללית כל שנתיים.
ככל שהמשקאות המסוכרים יותר שתו - כולל משקאות קלים, משקאות פירות, משקאות אנרגיה ומשקאות ספורט - כך גדל הסיכון שלהם למוות בתקופת המחקר.
לדוגמה, אלו ששתו שניים עד שישה משקאות ממותקים בסוכר (SSBs) בשבוע היו בעלי סיכוי גבוה יותר ל -6% במהלך תקופת המחקר, בהשוואה לאלו ששתו פחות מ- SSB אחד בחודש. אלה ששתו 1 עד 2 SSB ליום היו בעלי סיכוי גבוה יותר למות 14 אחוזים במהלך תקופת המחקר בהשוואה לאלו ששתו פחות מ- SSB אחד בחודש.
הממצאים נערכו גם לאחר שהחוקרים לקחו בחשבון גורמים שיכולים להשפיע על הסיכון של אנשים למוות ומחלות מוקדמים, כמו עישון, שימוש באלכוהול, פעילות גופנית וצריכת פירות, ירקות ובשר אדום.
"התוצאות שלנו מספקות תמיכה נוספת להגבלת צריכת SSBs ולהחלפתן במשקאות אחרים, רצוי מים, כדי לשפר את הבריאות הכללית ואת אריכות החיים שלה", אומר הסופר הראשי ווסנטי מאליק, מדען מחקר מטעם אוניברסיטת הרווארד. בהצהרה נמסר מהמחלקה לתזונה של בית הספר לבריאות הציבור של צ'אן.
חשוב לציין כי המחקר מצא רק קשר ולא יכול להוכיח כי שתיית סודה או משקאות ממותקים אחרים גורמת למוות מוקדם.
הוסיף סוכר
משקאות ממותקים בסוכר הם המקור הגדול ביותר לתוספת סוכר בתזונה האמריקאית. בעוד שצריכת SSB ירדה בארה"ב בעשור האחרון, בשנים האחרונות חלה עלייה בצריכה בקרב מבוגרים בארה"ב. צריכת SSB גדלה גם במדינות מתפתחות.
מחקרים קודמים קישרו בין צריכת SSB לעלייה במשקל ובסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2, מחלות לב ושבץ מוחי. עם זאת, מעט מחקרים בדקו את הקשר בין צריכת SSB לבין מוות מוקדם, אמרו החוקרים.
במחקר החדש, צריכת SSB הייתה קשורה באופן חזק במיוחד לסיכון מוגבר למוות ממחלות לב. אלו שצרכו שני SSB או יותר ביום היו בסיכון גבוה יותר של 31 אחוז למוות מוקדם ממחלות לב, בהשוואה לאלה שצרכו לעתים רחוקות SSB.
"ממצאים אלה תואמים את ההשפעות השליליות הידועות של צריכת סוכר גבוהה על גורמי סיכון מטבוליים; והראיות החזקות לכך ששתיית משקאות ממותקים בסוכר מגבירה את הסיכון לסוכרת מסוג 2, שהיא עצמה גורם סיכון מרכזי למוות בטרם עת", אמר המחקר. -סוכן ד"ר וולטר וילט, פרופסור לאפידמיולוגיה ותזונה באותו מוסד.
אבל מה עם משקאות דיאטים? לרוב, משקאות דיאטים - שהמותקו עם תחליפי סוכר - לא היו קשורים לסיכון מוגבר למוות במהלך תקופת המחקר. אכן, המחקר מצא כי החלפת SSB אחד ליום במשקה דיאטטי הייתה למעשה קשורה לסיכון מופחת למוות מוקדם.
עם זאת, צריכת רמות גבוהות מאוד של משקאות דיאטיים - ארבע מנות או יותר ביום - נקשרה לסיכון מוגבר למוות מוקדם בקרב נשים. יתכן שממצא זה נבע ממה שנקרא "סיבת הפוכה", כלומר כאשר אנשים עם סיכוני מחלות לב ידועים (כמו לחץ דם גבוה והשמנה) עוברים מ- SSB למשקאות דיאטים. במילים אחרות, ייתכן שהאנשים עברו למשקאות דיאטיים בגלל מצבי הבריאות הקיימים שלהם. אולם נדרשים מחקרים נוספים בכדי לבחון טוב יותר את הקשר בין צריכת משקאות תזונתיים - בעיקר ברמות גבוהות - לבין מחלות לב, כך אמרו החוקרים.
בהצהרה בדבר המחקר אמר איגוד המשקאות האמריקני (ABA) כי הוא רואה במשקאות קלים "בטוחים לצריכה כחלק מתזונה מאוזנת", וכי הסוכר המשמש במשקאות זהה לסוכר המשמש במוצרי מזון אחרים. . בהצהרה נמסר כי "אנו לא חושבים שמישהו צריך לצרוך יתר על המידה את הסוכר. זו הסיבה שאנו עובדים כדי להפחית את הסוכר שאנשים צורכים ממשקאות ברחבי הארץ".
הערת העורך: מאמר זה עודכן ב -19 במרץ וכלל הצהרה של ה- ABA.
