מחקר חדש מצא כי סירופ תירס עתיר פרוקטוז עשוי לתדלק את גידול סרטן המעי הגס.
במחקר שפורסם אתמול (21 במרץ) בכתב העת Science, מצאו החוקרים כי צריכת המקבילה של 12 אונקיות של משקה שמותק בסירופ תירס עתיר פרוקטוז האיצה את גידול הגידול בעכברים שהייתה נטייה לסרטן המעי הגס.
ובכל זאת, מכיוון שהמחקר נעשה בעכברים, נדרש מחקר נוסף כדי לבדוק אם הממצאים חלים על בני אדם. אבל "הממצאים שלנו במודלים של בעלי חיים מרמזים כי צריכה כרונית של משקאות ממותקים יכולה לקצר את הזמן שלוקח לסרטן להתפתח", מחקר הכותב המשותף, ד"ר ג'יהי יון, פרופסור לגנטיקה מולקולרית ואנושית במכללת ביילור לרפואה ביוסטון. , נאמר בהצהרה. יון ניהל את העבודה כעמית פוסט-דוקטורט ברפואת ווייל קורנל בעיר ניו יורק.
החוקרים ציינו כי חלה עלייה בשיעור סרטן המעי הגס בקרב צעירים בעשורים האחרונים - באותה תקופה שצריכת משקאות ממותקים בסוכר עלתה. אם התוצאות החדשות יתבררו כנכונות גם לבני אדם, הממצאים עשויים לעזור בהסבר הקשר הזה.
המחקר מציע גם דרכים אפשריות להפוך את ההשפעות המקדמות הגידול של סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
גידולים גדולים יותר
מחקרים קודמים בקרב אנשים קישרו צריכת משקאות ממותקים עם השמנת יתר, והשמנתיים בתורם קשורה לסיכון מוגבר להתפתחות סרטן המעי הגס. אך אם הסוכר עצמו יכול לקדם את גידול הגידול לא היה ברור.
כדי לבחון שאלה זו פנו החוקרים למודל עכבר לסרטן המעי הגס. בעכברים אלו נמחק גן הנקרא APC, אשר מנטר אותם לפיתוח פוליפים, השלבים המוקדמים של סרטן המעי הגס. מודל זה דומה למה שקורה אצל בני אדם - יותר מ- 90 אחוז מהאנשים עם סרטן המעי הגס סובלים גם הם במוטציות בגן ה- APC, אמרו המחברים.
כאשר קיבלו עכברים אלו מים שהמתקו בסירופ תירס עתיר פרוקטוז, הם פיתחו גידולי מעי גס שהיו גדולים ומתקדמים יותר מאשר עכברים שניתנו להם רק מים. ההשפעה המשפרת את הגידול של סירופ תירס עתיר פרוקטוז נצפתה אפילו בעכברים שלא היו שמנים.
מחבר המחקר הראשי, ד"ר מרקוס גונקלבס, עוזר פרופסור לרפואה בוויל קורנל, ציין בהצהרה כי המחקר לא "מראה כי מתן סירופ עתיר פרוקטוז גורם לגידולים חדשים, מכיוון שעכברים אלה מפתחים גידולים אפילו בדיאטות רגילות. של תוספת סוכר ... אבל כשאתה נותן להם את הסוכר הנוסף הזה, הגידולים גדלים הרבה יותר. "
והעכברים לא היו צריכים לצרוך כמויות גדולות של סירופ תירס עתיר פרוקטוז כדי לפתח גידולים גדולים יותר - אפקט זה נראה כאשר העכברים צרכו את המקבילה לפחית סודה אחת (12 אונקיות) ביום.
החוקרים גם גילו כי גידולי העכבר נטלו בקלות גם גלוקוז וגם פרוקטוז. בתוך הגידולים, אנזים המכונה KHK (קטו-הקסוקינאז) שינה פרוקטוז לתרכובת בשם פרוקטוז-1-פוספט, המקדם את ייצור השומנים הדרושים לגידול הגידול; וגם מקל על הגידולים להשתמש בגלוקוז לאנרגיה.
הממצאים מראים כי תרופות אשר מכוונות ל- KHK בתאי גידול עשויות להפוך את ההשפעות המשפרות את הגידול של סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
אבל מה עם ממתיקים מלבד סירופ תירס עתיר פרוקטוז? ניסויים מקדימים מצביעים על כך שלסוכר שולחן נוסף יש השפעה זהה בעכברים אלה, טענו המחברים.
סוכר וסרטן
ד"ר פטריק בולנד, עוזר פרופסור לאונקולוגיה ואונקולוג במערכת העיכול במרכז הסרטן המקיף לרוזוול פארק בבופלו, ניו יורק, שלא היה מעורב במחקר, ציין כי במחקרים קודמים נמצא קשר בין צריכת מזון "גליקמי גבוה" לבין משקאות ממותקים בסוכר ושיעורים גבוהים יותר של הישנות וסרטן המעי הגס. (מזון גליקמי גבוה, כולל סירופ תירס עתיר פרוקטוז, משחרר סוכר במהירות לזרם הדם.)
"מחקר זה מספק הסבר פוטנציאלי מדוע כמויות גדולות של סירופ תירס עתיר פרוקטוז עשויים לא להיות טובים לבריאותנו באופן כללי ובאופן ספציפי ביחס לסרטן המעי הגס", אמר בולנד ל- Live Science. "יש לנו כבר נתונים המציעים לאנשים הסובלים מסרטן המעי הגס או שאלו הנמצאים בסיכון צריכים כנראה להגביל את מספר המשקאות הסוכרים שיש להם ככל האפשר," והמחקר החדש תומך בכך.
עדיין, הממצאים אינם מוחלטים. "אני לא חושב שיש לנו הוכחות קשות לומר שצריך להימנע מכל סוכר או שלא צריך לצרוך אותו," אמר בולנד. "הרבה דברים שאנחנו רואים בעכברים לא רואים בבני אדם."
מחקר נוסף העוסק בהשפעה של משקאות ממותקים על סרטן המעי הגס בקרב אנשים יעזור, אמר.
