חיטה שהשתנה גנטית הופיעה באופן מסתורי בשדה אורגון, ולמרות שאין שום הוכחות לכך שהיבול נמצא באספקת המזון, אומרים מומחים שיהיה בטוח לצרוך אותו.
זן החיטה GM שנמצא באורגון פותח על ידי חברת הביוטכנולוגיה מונסנטו, כך אישרו גורמים רשמיים. הממצא היה הפתעה מכיוון שעד כמה שידע מישהו, חיטה GM לא גידול מעולם בשום מקום בעולם מחוץ לניסויים. בעוד שגידולי GM אחרים אושרו לגידול, חיטה GM לא עשתה זאת.
לפני שנים ביצע מונסנטו מחקר על חיטה GM, אך החברה סיימה את הבדיקות שלה בשנת 2005, מבלי שהביאה את היבול לשוק. החוקרים עדיין חוקרים כיצד הסתיימו הצמחים באורגון.
מדוע אין חיטה GM?
הסיבה לכך שחיטה GM לא הובאה לשוק מעולם אינה נושא של בטיחות, אלא זו של כלכלה, אומרים מומחים. עבור ארצות הברית, חיטה היא סחורה מיוצאת ביותר והיה חשש שאם המדינה תתחיל לגדל חיטה GM ולא חיטה טבעית, ארה"ב תאבד נתח שוק עולמי מכיוון שהביקוש למוצר ה- GM לא היה שם, אמרה מרגרט סמית ', פרופסור לגידול צמחים וגנטיקה מאוניברסיטת קורנל.
גרגורי יפה, מנהל פרויקט הביוטכנולוגיה במרכז למדע והאינטרס הציבורי (CSPI), אומר שמונסונטו יקבל אישור לגידול חיטה GM למכירה, החברה תצטרך לעתור למשרד החקלאות האמריקני. ארגון סנגור לצרכן. מונסנטו מעולם לא השלים את העתירה הזו, אמר יפה. (לצורך הניסויים שלה החברה דרשה היתר בלבד.)
חלק מהסיבה שמונסנטו לא עקב אחר חיטה GM שלה עשויה הייתה להיות דאגה לקבלתו של הציבור את המוצר. הרבה מזונות GM שאמריקאים אוכלים הם בצורה מעודנת מאוד, כמו שמן זרעי כותנה או לציטין סויה. אנשים עשויים להיות בעלי מודעות מועטה לכך שהם צורכים רכיבים GM אלה, אך "אנו יודעים שאנו אוכלים חיטה", אמר סמית '. "אני חושבת שאתה רואה פוקוס מוגבר כשאתה מגיע לגידולים כאלה," אמרה.
האם חיטה GM היא בטוחה?
בדיקות שדה של חיטה גנטית כפופות לחוקים נוקשים כדי להבטיח שהגידולים לא ישתלבו עם אספקת המזון, אמר קליי סנלר, פרופסור חבר באוניברסיטת אוהיו המחקר גידול חיטה וגנטיקה. שדות צריכים להיות לפידים לאחר הבדיקות, ואסור לגדל חיטה באותם שדות במשך מספר שנים, אמר סנלר.
אבל גם אם החיטה של ה- GM של מונסנטו תיגמר (למרות שאין הוכחות לכך), זה היה בטוח לחלוטין, אמר סנלר.
הגן המוחדר לחיטה GM של מונסטטו הופך אותו לעמיד בפני קוטל העשבים Roundup Ready, אמר סנלר. אותו גן הוכנס לתירס GM, פולי סויה וכותנה, אמר סנלר. לפחות 95 אחוז של פולי סויה GM מכילים את הגן הזה, "והם מיוצאים ברחבי העולם ואין בעיות בריאותיות בכלל", אמר סנלר.
כשמונסנטו שקלה חיטה GM, החברה התייעצה עם ה- FDA, והסוכנות מסרה כי אין לה חששות לבטיחות המוצרים, אמר סמית '.
האם אוכל GM עשוי להזיק?
מחקרים מדעיים רבים מראים שגידולים מהונדסים גנטית בטוחים לאכילה, אמר ג'אף.
אמריקאים אוכלים תירס GM מאז 1995 ולא דווח על השפעות בריאותיות לא טובות. "אנחנו שפן הניסיונות הגדול ואנחנו מצליחים", אמר סנלר.
אבל אפשר ליצור מזון GM שאינו בטוח - למשל, החוקרים יכלו להכניס גן שיאפשר לצמח לייצר אלרגן, או חלבון שאנשים מסוימים אלרגיים אליו.
"עלינו לקחת בחשבון דברים כל מקרה לגופו, ולהקפיד על כל שימוש חדש בהנדסה גנטית", אמר סמית '.
נכון לעכשיו, חברות שמייצרות מזונות GM אינה צריכה לאשר מזונות אלה לפני כניסתם לשוק, מכיוון שה- FDA מניח שהם בטוחים.
ב- CSPI אומרים כי יש לשנות את הכללים הללו כך שחברות נדרשות לקבל אישור מוקדם משוק של מזון גנטי. (מרבית החברות שמייצרות מזונות GM נועצו בהתנדבות עם ה- FDA בנוגע לבטיחות המוצרים שלהן, אך אינן נדרשות לעשות זאת, אמר ג'אף.)
אמנם דיברו רבות על האם יש לתייג מזונות גנטיים, "תיוג לא אמור להיות פונדקאית לבטיחות", אמר ג'פה. "אם יש שאלה לגבי בטיחות היבול, הוא לא אמור לצאת לשוק," אמר.
