האם כדאי לקנות אורגני? או להימנע ממזונות המיוצרים עם מרכיבים שעברו שינוי גנטי? אמריקאים חלוקים במחשבותיהם בשאלה אם בחירות כאלה מועילות לבריאותם, מגלה סקר חדש.
רק יותר ממחצית מכל האמריקנים, או 55 אחוז, מחשיבים תוצרת אורגנית כבריאה יותר מתוצרת שגדלה באופן קונבנציונאלי, ו 39 אחוז מהאמריקאים חושבים שמזונות עם רכיבים GM הם פחות בריאים מאלו ללא מרכיבים כאלה, על פי הסקר.
לעומת זאת, 41 אחוז מהאמריקאים חושבים כי תוצרת אורגנית אינה טובה ואינה גרועה יותר לבריאותו של אדם מאשר תוצרת שגדלה באופן קונבנציונאלי, ו -48 אחוז מהאמריקאים חושבים אותו דבר לגבי מזונות GM, כך עולה מהסקר המייצג הארצי שפורסם היום (דצמבר) 1) על ידי המרכז לחקר Pew.
קרי עולה כי המחלוקות של אנשים קשורות להתעניינותם בנושאי מזון וכיצד הם חושבים שצריכת מזון קשורה לרווחתם, "קרי פאנק, מנהל מחקר במחקר במרכז הפיו והמחבר הראשי של הדו"ח בנושא. בסקר, נאמר בהצהרה.
בהתבסס על תשובות המשיבים לסקר לשאלות אחרות, החוקרים הגיעו למסקנה כי השקפותיהם של אנשים על אוכל "אינם מונעים על ידי עמדותיהם הפוליטיות, רמת השכלתם, הכנסתם במשק הבית או היכן שהם גרים", אמר פאנק.
לדוגמה, חלקים שווים בערך של הרפובליקנים והדמוקרטים חושבים שמזונות GM הם גרועים יותר לבריאותו של אדם מאשר מזונות שאינם מכילים רכיבים GM, על פי הסקר. ו -50 אחוז מהרפובליקנים ו -60 אחוז מהדמוקרטים חושבים שלאוכלים אורגניים יש יתרונות בריאותיים מעבר לאוכלים שמזון גדל בדרך כלל.
אולם נראה כי הגיל מילא תפקיד בהשקפותיהם של אנשים: מבוגרים מתחת לגיל 50 היו סבירים יותר כי מבוגרים מבוגרים אומרים כי תוצרת אורגנית בריאה יותר מתוצרת שגדלה באופן קונבנציונאלי, כך מצאו החוקרים. ו -48 אחוזים מהמבוגרים בגילאי 18 עד 29 חשבו שמזונות גנטיים גרועים יותר לבריאות מאשר מזונות שאינם GM, לעומת 29 אחוז מהמבוגרים מעל גיל 65 שחושבים כך, על פי הסקר.
האם יש על מה האמריקאים מסכימים?
האמריקאים אינם חלוקים לחלוטין, מצאו החוקרים. אכן, 72 אחוז מהאמריקאים אמרו כי הרגלי אכילה בריאים חשובים מאוד לחיים ארוכים ובריאים, ו -71 אחוז אמרו כי קבלת פעילות גופנית מספיק חשובה לחיים ארוכים ובריאים, על פי הסקר.
אולם מרבית האמריקנים מרגישים שהם לא עומדים ביעדי האכילה הבריאה שלהם: 58 אחוזים אמרו שברוב הימים הם מרגישים שהם צריכים לאכול בריא יותר, כך מצאו החוקרים.
בנוסף, תלוי ברמת הידע המדעי של האדם, יתכן וקשה לדעת איך לאכול בריא, מצאו החוקרים. לדוגמה, בקרב בעלי ידע מדעי נמוך, מחציתם אמרו כי "רעיונות הליבה של אכילת בריא הם די מובנים", ואילו 47 אחוזים אמרו כי מידע סותר מדיווחי חדשות הקשה לדעת כיצד אוכלים בריא.
עם זאת, בקרב בעלי ידע מדעי רב, 92 אחוזים אמרו כי רעיונות הליבה של אכילה בריאה הובנו היטב, מצאו החוקרים.
האם מדעני מזון יכולים לעזור?
החוקרים בדקו גם כיצד האמריקנים רואים מדעני מזון.
הם גילו כי "לאמריקאים יש אמון מוגבל במדענים הקשורים למזון GM," אמר פאנק. רק 19 אחוז מהאמריקנים חושבים שמדענים מבינים את ההשפעות הבריאותיות של מזונות GM "היטב", מצא הסקר. 44 אחוזים נוספים אמרו שהם חושבים שמדענים מבינים את ההשפעות הבריאותיות הללו "בצורה די טובה", ו- 35 אחוז חושבים שמדענים אינם מבינים כלל את ההשפעות הללו או "לא כל כך טוב."
עם זאת, למרות שרק 35 אחוז מהאמריקאים אמרו כי הם סומכים על מדענים שיספקו לציבור מידע מלא ומדויק על ההשפעות הבריאותיות של מזונות GM, 60 אחוזים אומרים שהם חושבים שמדענים צריכים למלא תפקיד מרכזי בסוגיות של מדיניות מזון, מצא הסקר.
הממצאים התבססו על סקרים שהושלמו על ידי 1,480 מבוגרים בכל 50 המדינות ובמחוז קולומביה בין 10 במאי ל -6 ביוני 2016. סקרים נשלחו בדואר או נשלחו בדוא"ל למשתתפים.
