מוות על ידי פלפל צ'ילי אולי לא מהווה דרך נפוצה למות, אבל זה בהחלט אפשרות לנשמות מצערות הרפתקניות מספיק כדי לנסות את Dragon's Breath, הפלפל הכי חם בעיר.
מייק סמית ', הבעלים של צמחי טום סמית' בבריטניה, פיתח את הפלפל שובר השיאים עם חוקרים מאוניברסיטת נוטינגהאם. עם זאת, הוא לא ממליץ על הפלפל לאכילה, מכיוון שזה יכול להיות הדבר האחרון שאדם טעם אי פעם.
אז איך בדיוק פלפלים חריפים, כמו נשימה של דרגון, מבטלים או הורגים את מי שמנסה לאכול אותם? נתחיל בסטטיסטיקה המתובלת של הפלפל: נשימת הדרקון כל כך מתובלת, היא נכנסת ל -2.48 מיליון יחידות חום בסולם סקוויל, מדידה של ריכוז הקפסאיצין, הכימיקל שמשחרר את תחושת החום המתובלת שאנשים חשים כשהם נוגסים ב פלפל צ'ילי. נשימת הדרקון חמה יותר מבעלי התקליטים הנוכחית, קרוליינה רייפר, שאורזת בממוצע 1.6 מיליון יחידות חום של סקוויל, כמו גם תרסיסי פלפל צבאיים אמריקאים, שהגיעו לכ -2 מיליון בקנה מידה של סקוביל, כך על פי ה"דיילי פוסט ".
לשם השוואה, פלפל האברנו הוא קל לחלוטין בכ -350,000 יחידות סקוביל, כמו גם פלפל הג'אלאפינו, הרושם עד 8,000 יחידות חום, לפי PepperScale, אתר המוקדש לפלפלים חריפים. בפלפלי פעמון יש גן רצסיבי שעוצר את ייצור הקפסאיצין, כך שיש להם אפס יחידות חום, כך מדווח PepperScale.
לעומת זאת, נשימת הדרקון כל כך עוצמתית שהיא תוחזק במכולה אטומה כאשר היא תוצג בתערוכת הפרחים של צ'לסי, בין התאריכים 23-27 במאי בלונדון, כך דווח ב"דיילי פוסט ".
"ניסיתי את זה בקצה הלשון, וזה פשוט בער ונשרף", אמר סמית 'לדיילי פוסט. "ירקתי את זה תוך כעשר שניות."
הרס פיקנטי
כאשר נועז, כמו סמית ', אוכל פלפל חריף בצורה יוצאת דופן, התחושה הראשונה היא בדרך כלל קהות פה, לפי פול בוסלנד, פרופסור לגננות באוניברסיטת ניו מקסיקו ומנהל מכון פלפל צ'ילה.
"מה שקורה זה שהקולטנים שלך בפה שלך שולחים איתות למוח שלך שיש כאב, וזה בצורה של חום או חום, ולכן המוח שלך מייצר אנדורפינים כדי לחסום את הכאב הזה," אמר Bosland בעבר ל- Live Science.
עם זאת, פלפלים חריפים באופן יוצא דופן חורגים מלהקה את הפה. כאשר אוכלים את הדוגמאות הקיצוניות הללו, הגוף מנפח "בלונים" או שלפוחיות מלאות בנוזל, באזורים החשופים לקפסאיצין המרוכז, כולל הפה (אם נבלע) בגרון, אמר בוסלנד. שלפוחיות אלה יכולות לעזור בקליטת החום של הקפסאיצין.
"הגוף חש בכוויה, והוא מקריב את שכבת התאים העליונה כדי לומר 'אוקיי, הם הולכים למות עכשיו כדי לאפשר לחום להתרחק לגוף'," אמר בוסלנד.
חלק מהפלפלים, כמו נשימת הדרקון, הם כה חמים, עד ששלפוחית לבד לא תכיל את החום. במקום זאת הקפסאיצין שלהם מחלחל לשלפוחיות וממשיך להפעיל קולטנים בקצות העצבים שמתחתם, מה שעלול להוביל לתחושת צריבה כואבת הנמשכת לפחות 20 דקות, אמר בוסלנד.
במקרים מסוימים, אנשים מקיאים את הפלפל, וכך גם אדם אחד בן 47 בקליפורניה שאכל המבורגר ועליו מחית פלפל רפאים, על פי דיווח ב- 2016 בכתב העת לרפואה דחופה. האיש הקיא בצורה כה אלימה, הוא קרע את הוושט שלו והיה זקוק לטיפול רפואי, כך מדווח Live Science.
מערכת החיסון יכולה להיכנס לאובר-יתר אם הקפסאיצין מרוכז מדי. הסיבה לכך היא שקולטני TRPV1 - חלבונים בקצות העצבים המזהים חום - מופעלים על ידי קפסאיצין, ומפרשים בטעות את הקפסאיצין כסימן לחום קיצוני, כך מדווח Live Science בעבר. טעות זו יכולה להעביר את הגנות הכוויות של הגוף דרך הגג.
במקרים מסוימים, אכילת פלפל חריף עלולה להוביל לזעזוע אנפילקטי, כוויות קשות ואף לסגירת דרכי הנשימה של אדם, מה שעלול להיות קטלני אם הוא לא מטופל, על פי הדואר.
עם זאת, סמית לא התכוון ש- Dragon's Breath יהיה חלק מארוחה. במקום זאת, הוא גידל אותו כך שהוא יכול לשמש כחומר הרדמה אקטואלי עבור אנשים הסובלים מאלרגיות להרדמה רגילה.
