לא היה במשהו משהו חריג במיוחד - רק טעם מריר. אבל כל זה השתנה כששתי נשים בצרפת החלו לאבד את שיערן.
הנשים לא הכירו זו את זו, והן גם לא קיבלו את הדלעת שלה מאותו מוכר. ועדיין, שניהם פיתחו מה שמכונה הרעלת גרעינים, או "תסמונת דלעת רעילה", על פי דיווח חדש על שני המקרים, שפורסם היום (28 במרץ) בכתב העת JAMA Dermatology.
באחד המקרים, אישה ומשפחתה פיתחו תסמינים של הרעלת מזון - בחילות, הקאות ושלשולים - שעות לאחר שאכלו מרק דלעת טעים מרה. כשבוע לאחר מכן חוותה האישה נשירת שיער משמעותית שהשפיעה על חלק גדול מקרקפתה, אך אף אחד מבני משפחתה לא איבד את שיערם.
במקרה השני, אישה אחרת עברה הקאות קשות כשעה לאחר שאכלה דלעת טעימה מרה, אך אף אחד אחר שאכל את הירק לא חלה. כשלושה שבועות לאחר מכן, היא איבדה כמות אדירה של שיער מהראשה, כמו גם מהבית השחי ואזור הערווה.
דלורית מרירה
כפי שמתברר, חלק מבני משפחת Cucurbitaceae - הכוללים דלעות, דלעת, מלונים ומלפפונים - יכולים לייצר קבוצה של כימיקלים הידועים בשם Cucurbitacins. לא רק שלחומרים כימיקלים אלה יש טעם מר, אלא הם יכולים גם להשפיע רעילים על תאים אנושיים.
בדרך כלל, החקלאים מטפחים צמחים אלה כדי לייצר מעט cucurbitacins מעט, כי אנשים לא אוהבים את הטעם המר. אך במצבים מסוימים, למשל כאשר קיימת האבקה צולבת מקרית של יבולים או כאשר צמחים צומחים בטבע, זנים מסוימים עשויים להכיל רמות גבוהות של כימיקלים. זה יוצר אוכל שעלול להיות רעיל, מריר, בלתי אכיל.
ואולם הבעיה היא שהירק בעל טעם הטעם המר נראה לא שונה מזה הרגיל, ואדם לא יכול להבין את ההבדל עד שנשוך.
תסמונת דלעת רעילה
אף על פי שזה נדיר, מקרים אחרים של הרעלת גרעינים הופקו בספרות הרפואית; במקרים אלה, אנשים פיתחו הרעלת מזון לאחר שאכלו דלעת טעימה מרה, קישואים ודלעת אחרים, על פי הדיווח החדש. אולם אלה הם שני המקרים הראשונים המדווחים שקושרים בין צריכת דלעות טעימות מרה לבין נשירת שיער, על פי מחבר דו"ח המקרה, ד"ר פיליפ אסולי, רופא עור בבית החולים סנט לואיס בפריס.
Assouly כתב שהוא חושד כי לתרכובות רעילות בצמח השפעה דומה על זקיקי השיער כמו גם תרופות כימותרפיות מסוימות, מה שעלול להוביל לאובדן שיער זמני.
אך מכיוון שאובדן שיער הוא תצפית חדשה לחלוטין שקשורה פוטנציאלית לחשיפה לקוקורביטצינים, לא ברור מדוע זה התרחש במקרים אלה, אמר ד"ר זאין הורוביץ, רעלן ומנהל רפואי במרכז הרעל באורגון בפורטלנד, שלא היה מעורב בתיק. הרעלת קיוקורביט היא תסמונת נדירה מאוד, והרעלן המעורב לא נחקר היטב, ציין הורוביץ.
בשנת 2012 רופאים בחדר מיון מאוניברסיטת אורגון לבריאות ומדע ראו שני חולים עם תסמונת דלעת רעילה, שניהם אכלו דלעת מגינה ביתית. לאחר מכן, הרופאים סקרו את הרשומות ממרכזי הרעל של מדינת אורגון ומדינת וושינגטון וזיהו כ -17 מקרים נוספים של הרעלת קיברקיט שהתרחשו במשך תקופה של 12 שנים.
בסקירה שנערכה לאחרונה יותר, שפורסמה בינואר 2018 בכתב העת Journal of Clinical Toxicology, מרכז הרעל הצרפתי דיווח על יותר מ -350 מקרים של הרעלת מזון הקשורים בדלעת טעימה מרה שהתרחשה בין השנים 2012-2016. דלעת שנרכשה בחנות, וב -26 אחוז מהמקרים, הירק הגיע מגינה ביתית, על פי הממצאים.
חובבי הסקווש צריכים להיות מודעים לכך שאם הם אוכלים את אחד הירקות הפופולאריים הללו וזה טעים מרה, עליהם להפסיק לאכול אותו מייד, אמר הורוביץ ל- Live Science. מה שברור בכל הדיווחים על המקרים הללו הוא שרמות גבוהות של הרעלן גורמות לירקות להיות מרירים, ואותם רמות גבוהות של רעלן יכולות לגרום לאדם בסיכון הגבוה ביותר לתסמינים, אמר.
באשר לשתי הנשים הצרפתיות שאיבדו את שערותיה, השיער שבראשה של האישה שאכלה את מרק הדלעת צמח מחדש פחות מאינץ '(2 סנטימטרים) חודשיים לאחר האירוע. האישה השנייה צמחה מחדש שיער קצר, בגודל של יותר מ- 2 סנטימטרים (6 סנטימטרים), במרבית אזורי הקרקפת שלה כעבור חצי שנה.
