בערך כמה אנשים אתה מכיר שטוענים שיש להם אלרגיות למזון? בעוד שחלקם עשויים להיות לגיטימיים, טענות רבות כביכול נגד אלרגיה למזון עלולות להיות אזעקות שווא.
כך עולה ממחקרים חדשים שמגלים כי אחד מכל עשרה אנשים בארה"ב לוקים באלרגיות למזון, בעוד שכמעט פי שניים ממספרם בטעות מאמינים שהם עצמם אלרגיים למזון.
החוקרים סקרו יותר מ- 40,000 מבוגרים החיים ברחבי הארץ, וגילו כי כעשרה אחוזים אלרגיים למזון אחד או יותר.
עם זאת, הם גילו כי 19 אחוז מהנבדקים דיווחו כי הם אלרגיים למזונות מסוימים, למרות שהם לא חוו את התגובות הגופניות הנלוות בדרך כלל לאלרגיה למזון אמיתי.
אמנם אין ספק שאלרגיות למזון הן אמיתיות - ולגבי חלקן, שעלולות לסכן חיים - אנשים שמאבחנים את עצמם כאלרגי למזון מבלי להתייעץ עם גורם רפואי, עשויים לפרש את התסמינים שלהם כשגוי כתגובה אלרגית, כתבו עורכי המחקר.
במקרים אלה, מה שהאנשים חוו יכול להיות סימן לחוסר סובלנות למזון "או לתנאים אחרים הקשורים למזון" ולא תגובה אלרגית אמיתית, כך כותב המחקר הראשי ד"ר רוצ'י גופטה, רופא ילדים ופרופסור לרפואת ילדים בבית הספר לפיינברג באוניברסיטת נורת'ווסטרן. בהודעה שפורסם ברפואה באילינוי.
תגובות אלרגיות הן התגובה של מערכת החיסון לטריגר הנתפס כאיום. ביחס לאלרגיות למזון, כאשר יש אנשים שאוכלים סוג מסוים של אוכל - כמו אגוזים, רכיכות, חיטה או חלב - זה משדר אות אזעקה למערכת החיסון שלהם, ומעורר תגובות שיכולות להשתנות באופן נרחב בין אנשים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC).
תסמינים של אלרגיות למזון יכולים לכלול כוורות, גירוד ונפיחות באף ובגרון וכאבי בטן או בחילה. במקרים קיצוניים אלרגיות למזון עלולות להוביל לאנפילקסיס - מצב של הלם המלווה בלחץ דם נמוך ודרכי הנשימה המכווצות - שעלול להיות קטלני אם אינו מטופל, כך על פי מרפאת מאיו.
דגי רכיכה הם האלרגן המזון הנפוץ ביותר בארה"ב, הפוגע בכ 7 מיליון מבוגרים, על פי המחקר. אלרגיות לחלב משפיעות על כמעט 5 מיליון אנשים, ואחריה מקרוב אלרגיות לבוטנים, הפוגעות בכ -5 מיליון אנשים. המדענים מדווחים כי אלרגנים נפוצים אחרים כוללים אגוזי עץ, דגים, ביצים, חיטה, סויה ושומשום.
אלרגיות יכולות לעבור בירושה או לרכוש, לעיתים באופן בלתי צפוי - עקיצות מסוג קרציות נקשרו להופעת אלרגיה לבשר, ואישה שקיבלה לאחרונה השתלת ריאה רכשה גם היא אלרגיה לבוטנים של תורם האיברים.
למעשה, פיתוח אלרגיות למזון בבגרות מתרחש בתדירות גבוהה יותר מהצפוי, כך מדווחים המדענים. הם למדו מהסקרים שכ- 48 אחוז מהנבדקים שסבלו מאלרגיות למזון חוו לראשונה לפחות אחד מהם בבגרותם.
"הופתענו לגלות כי אלרגיות למזון המופיעות אצל מבוגרים היו כה נפוצות," אמרה גופטה.
אם אדם חושד שיש להם אלרגיה למזון, קריטי שהוא יבקר אצל רופא לבדיקה ואבחון לפני שהוא מנסה לתקן את הבעיה על ידי ביטול מזונות מהתזונה שלהם, נאמר בגופטה בהצהרה.
"אם אושרה אלרגיה למזון, הבנת ההנהלה היא גם קריטית, כולל זיהוי תסמינים של אנפילקסיס ואיך ומתי להשתמש באפינפרין," הוסיף.
הממצאים פורסמו היום באינטרנט (4 בינואר) בכתב העת JAMA Network Open.
- 27 מקרים רפואיים מוזרים ביותר
- תסמונת אלרגיה דרך הפה: 6 דרכים להימנע מפה מגרד ומעקצץ
- 9 אלרגיות מוזרות ביותר
מאמר מקורי ב- מדע חי.
