מחקר חדש מסין טוען כי אכילת יותר מדי שומן עלולה להיות רע לחיידקי המעיים שלך.
במחקר השתתפו למעלה ממאתיים מבוגרים צעירים ובריאים שהוטל עליהם לאכול תזונה דלה, בינונית או עתירת שומן במשך שישה חודשים. החוקרים אמרו כי אלו בקבוצת התזונה עשירה בשומן רואים "שינויים לא טובים" ברמתם של חיידקי מעיים מסוימים והתרכובות שהחיידקים הללו מייצרים.
לשינויים כאלה עלולות להיות השלכות שליליות "בטווח הארוך, כמו סיכון מוגבר למחלות מטבוליות כמו סוכרת מסוג 2", כתבו החוקרים במחקר שפורסם ב -19 בפברואר בכתב העת Gut.
הממצאים עשויים להיות רלוונטיים במיוחד עבור אנשים בסין ובמדינות אחרות בהן הדיאטות הופכות יותר ויותר ל"מערביות ", בהשוואה לתזונה המסורתית באזור. הממצאים עשויים לחול גם על אנשים במדינות מפותחות כמו ארה"ב שכבר חולות דיאטות עם צריכת שומן גבוהה, אולם יש צורך במחקר נוסף כדי לבחון זאת, טוענים המחברים.
בנוסף, המחקר נערך בקרב צעירים ובריאים (בגילאי 18 עד 35), כך שלא ברור אם הממצאים חלים על קבוצות אחרות של אנשים.
חיידקי מעיים ושומן
מחקרים קודמים הראו כי תזונה של אנשים יכולה להשפיע על חיידקי המעיים שלהם, וכי השמנת יתר נקשרה לירידות בסוגים מסוימים של חיידקים כאלה. אך מעט יחסית מחקרים בדקו שינויים בחיידקי מעיים לאחר הקצאת אנשים לתזונה ספציפית.
במחקר החדש, המשתתפים הוקצו באופן אקראי לאחת משלוש קבוצות דיאטה: הקבוצה דלת השומן, שקיבלה 20 אחוז מהקלוריות היומיות משומן ו 66 אחוז מפחמימות; הקבוצה שומן מתון, שקיבלה 30 אחוז מהקלוריות היומיות משומן ו -56 אחוז מפחמימות; והקבוצה עתירת השומן, שקיבלה 40 אחוז מהקלוריות היומיות משומן ו -46 אחוז מפחמימות.
המספר הכולל של הקלוריות וכמות החלבון והסיבים בתזונה של המשתתפים היה זהה לכל הקבוצות. המשתתפים גם נתנו דגימות דם וצואה בתחילת המחקר ובסיומו.
בסוף המחקר שישה חודשים, המשתתפים בקבוצת התזונה דלת השומן ראו עלייה ברמות החיידקים הטובים שנקראים. בלאוטיה ו Faecalibacterium בהשוואה לרמות שלהם בתחילת המחקר; אלו בקבוצת הדיאטה עשירה בשומן, ירדו ברמות החיידקים הללו. בלאוטיה ו Faecalibacterium החוקרים אמרו כי החיידקים מסייעים בייצור חומצת שומן הנקראת בוטיראט, המהווה מקור אנרגיה מרכזי לתאי המעי ובעלת תכונות אנטי דלקתיות.
אכן, כאשר החוקרים מדדו רמות בוטירט בדגימות הצואה של המשתתפים, הם ראו כי אלו בקבוצה דלה בשומן העלו את הרמות של תרכובת זו בסוף המחקר, בעוד שאלו בקבוצה בעלת שומן עשיר רמות נמוכות.
מה שכן, במהלך המחקר אנשים בקבוצת הדיאטה עתירת שומן חוו עלייה ברמות החיידקים שנקראו בקטריואידים ו אליסטייפס, שקושרו לסוכרת מסוג 2.
אנשים בקבוצת התזונה עתירת השומן חלו גם בעליות ברמות החומצות שומן ארוכות השרשרת, הנחשבים כמעוררות דלקת בגוף. אכן החוקרים גילו רמות מוגברות של סמנים מסוימים של דלקת בדם של המשתתפים בקבוצה עתירת שומן.
החוקרים אמרו כי בהשוואה לתזונה דלת שומן, צריכה ארוכת טווח של תזונה עשירה בשומן "משפיעה לרעה על מבוגרים צעירים ובריאים בסין, שעוברים לתזונה מערבית יותר.
המחקר ציין כי המשתתפים בכל שלוש קבוצות הדיאטה איבדו משקל במהלך המחקר, כאשר קבוצת הדיאטה דלת השומן איבדה הכי הרבה משקל. לא ברור אם הירידה במשקל יכולה להיות קשורה לחלק מהשינויים שנראו בחיידקי הבטן והסמנים המטבוליים של המשתתפים, ולכן יש צורך במחקר עתידי בכדי להבהיר זאת, טענו המחברים.
המחקר בוצע בבית החולים הכללי של הצבא לשחרור העם בבייג'ינג ובאוניברסיטת ג'ג'יאנג בהאנגזו בסין.
