תנורי מיקרוגל אינם פועלים באותו אופן כמו תנורים קונבנציונליים. אז איך עוברים מיקרוגל אז? תנורי מיקרוגל מנצלים את התנהגות מולקולות המים כאשר הם נתונים לגלים אלקטרומגנטיים שנמצאים בפס המיקרוגל.
כדי להבין כיצד זה קורה, נצטרך להבין את התכונות הבסיסיות של מולקולות מים ומיקרוגל (הגלים האלקטרומגנטיים ולא התנור).
מולקולת המים בצורת עכבר מיקי היא למעשה דיפול. כלומר, צד אחד טעון באופן חיובי ואילו השני שלילי.
לעומת זאת, מיקרוגל המשמש לבישול הם גלים אלקטרומגנטיים בעלי תדרים סביב תחום 2.45 ג'יגה הרץ. כעת, גלים אלקטרומגנטיים הם גלים המורכבים משדות חשמליים ומגנטיים מתחלפים. לדיון זה אנו עוסקים יותר בשדות החשמליים המתחלפים מכיוון שחלקיקים טעונים מגיבים בקלות כאשר הם נחשפים אליהם.
כלומר, כאשר חלקיק טעון חיובי נחשף לשדה חשמלי, הוא חווה כוח (בגלל השדה) שמצביע לכיוון השדה. לעומת זאת, כאשר חלקיק טעון שלילי נחשף לאותו שדה, הוא חווה כוח בכיוון ההפוך לשדה.
כעת, מכיוון שגל אלקטרומגנטי (כמו המיקרוגל) מורכב משדות חשמליים מתחלפים, מטען שנחשף אליו יחווה כוחות שמשתנים באופן קבוע בכיוון. עבור מולקולות מים, שהן דיפולות, ההשפעה נטו תאלץ את המולקולות לסיבוב. שוב, מכיוון שהשדות מתחלפים, הסיבוב ישתנה מכיוון כיוון השעון נגד כיוון השעון בפרקי זמן קבועים.
מולקולות המים הסוערות אז היו בעלות אנרגיית חום שיכולה להתחכך (בדומה לחיכוך) למולקולות סמוכות. אם מולקולות המים מופצות היטב בגוף הנתון למיקרוגל (כמו אוכל למשל), אז כל הגוף יכול להתחמם במהירות - שלא לדבר, באופן אחיד.
גלים אלקטרומגנטיים בטווח המיקרוגל הם המתאימים ביותר למטרה זו מכיוון שמולקולות המים מסתובבות בקלות כאשר הן נחשפות לתדרים כאלה.
הימנע מכניסה מתכת לתנור במיקרוגל בזמן החימום. הסיבה היא מכיוון שחלקים מחודדים של המתכת יכולים לצבור מתח גבוה שיכול לגרום להתמוטטות דיאלקטרית של האוויר שבתנור. ברגע שזה קורה, ניתן לייצר כמה גזים מזיקים.
מכיוון שלתנורי מיקרוגל בדרך כלל אין גופי חימום, הטמפרטורה יכולה לרדת מייד בקירות הפנימיים של התנור. אז תצטרך לדאוג רק להישרף מהאוכל ולא מהקירות.
תוכלו לקרוא עוד על גלים אלקטרומגנטיים כאן במגזין החלל. רוצה לדעת כיצד נפתרה התעלומה בת 25 השנים של פליטת הרנטגן? כתבנו גם על האופן בו אסטרונומים פתרו את הזוהר המסתורי של שביל החלב
יש יותר על זה בנאס"א ובעולם הפיזיקה. להלן מספר מקורות:
אסטרונומיה רנטגן
קרני רנטגן דקיקות החוצה
להלן שני פרקים באסטרונומיה קאסט שתרצה לבדוק גם אותם:
אסטרונומיה רנטגן
אסטרונומיה אופטית
מקור: ויקיפדיה
