התעלומה העומדת מאחורי מה שגורם אי קולי ההתפרצות שחלה יותר ממאה אמריקאים בחודש האחרון עשויה להיפתר סוף סוף: גורמים רשמיים קישרו את ההתפרצות לבשר בקר טחון.
בהצהרה שפורסמה היום (12 באפריל), המרכזים לבקרת מחלות ומניעה (CDC) אמרו כי בהתבסס על ראיונות עם האנשים החולים, ראיות ראשוניות מצביעות על כך שבשר בקר טחון הוא מקור ההתפרצות. אלה שחלו דיווחו על אכילת בשר בקר טחון בבית או במסעדות.
עד כה, ההתפרצות מחלה 109 אנשים בשש מדינות. מתוכם 17 אנשים אושפזו, אך לא דווח על מקרי מוות.
חקירת ההתפרצות החלה ב- 28 במרץ, ודווחו על מחלות כבר ב -2 במרץ. כבר עכשיו מדובר במולטיסטייט השלישי בגודלו. אי - קולי ההתפרצות דווחה בעוד 20 שנה, אמר ה- CDC.
כל האנשים החולים נדבקו בזן חיידקים המכונה אי - קולי O103. זן זה יכול להזיק במיוחד מכיוון שהוא מייצר רעלן המכונה רעלן שיגה, אשר משמיד תאי דם אדומים ויכול להוביל למצב חמור הנקרא תסמונת אורמולית המוליטית.
עד כה, גורמים רשמיים לא זיהו ספק משותף, מפיץ או מותג בשר בקר טחון הקשור להתפרצות, והחקירה נמשכת, כך מסר ה- CDC.
כרגע ה- CDC אינו ממליץ לאנשים להימנע מאכילת בשר בקר טחון. אבל, כמו תמיד, אנשים צריכים להיזהר כאשר הם מטפלים בבשר בקר גולמי ומקפידים לבשל אותו כראוי - לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות פרנהייט (71 מעלות צלזיוס).
תסמינים לייצור רעלים משיגה אי - קולי זיהום בדרך כלל מתחילים כשלושה עד ארבעה ימים לאחר שנחשפו לחיידק וכוללים שלשול, התכווצויות קיבה קשות והקאות. מרבית האנשים מתאוששים מהמחלה תוך שבוע, אך במקרים מסוימים המחלה יכולה להיות קשה יותר, אמר ה- CDC.
