האסטרונאוט הקנדי כריס הדפילד (מימין) והאסטרונאוט של נאס"א, טום מרשבורן, משתתפים במפגש טעימות אוכל במשרד ההימור והגורמים הסביבתיים במרכז החלל ג'ונסון של נאס"א. קרדיט לצילום: נאס"א
אוכל חשוב לכולם, מסיבות מעבר לבעיות תזונתיות ובריאותיות, כמו שלעיתים בדיוק הארוחה הנכונה יכולה להפוך את היום שלכם (או לשבור אותו). זו רק אחת הסיבות לכך שסוכנויות החלל המעורבות בתחנת החלל הבינלאומית השקיעו עבודה רבה ביצירת מגוון אוכלים לאסטרונאוטים ולקוסמונאוטים שנמצאים במשימות ארוכות זמן בחלל. והמגוון הוא המפתח.
"עלי אדמות, אנו מקבלים כמובן מאליו שאם שום דבר במקרר שלך לא פונה אליך, אתה פשוט יוצא", אמר האסטרונאוט הקנדי כריס הדפילד למגזין Space. "אבל במשימה לאורך זמן בחלל, אתה לא יכול פשוט להזמין פיצה או לצאת להמבורגר או לבסקין רובינס."
"ירקות חלל, לפני ואחרי. טעים יותר ממה שזה נראה ", צייץ הדפילד.
המזון העיקרי ב- ISS מסופק על ידי נאס"א וסוכנות החלל הרוסית. כל אחת מסוכנויות החלל האחרות מספקות מזון משלים, או פריטים מיוחדים, מדי.
"אוכל בחלל הוא בסדר, די טעים, ומגוון טוב," אמר Hadfield. "זה מוגבל לאוכל שיש לו חיי מדף ארוכים, ללא קירור וללא מיקרוגל, כך שהוא דומה לאוכל קמפינג או מנות של הצבא. רובו מיובש, ולכן אנו מוסיפים אליו מים קרים או חמים, כמו אטריות ראמן או מרק אינסטנט או שתייה אבקתית. אבל יש לנו תערובת של אוכלים רוסים ואמריקנים, בתוספת פריטים מיוחדים מקנדה, אירופה ויפן, אז אנחנו אוכלים ממש טוב. "
"דיאטת אסטרונאוט - בארוחות שנקבעו ארבעה ימים של נתרן דל כדי לבדוק כיצד גופי מגיב. זו ארוחת צהריים, "אמר הדפילד.
הצוותים אוכלים שלוש ארוחות ביום, עם שני חטיפים.
הדפילד הסביר את האופן שבו זה עובד בדרך כלל הוא של- NASA ורוסקוסמוס כל אחד מהם יש תפריט של מאות פריטי מזון פוטנציאליים.
"אז, בחלק מהימים שבהם הגיע זמן ארוחת הצהריים, הדיאטנים והמטבח שלנו להכנת אוכל גומרים אותנו לטעימת אוכל, ואנחנו מנסים מלא פה שלושים דברים שונים לארוחת צהריים יום אחד," אמר Hadfield. "אנו מדרגים אותם מ -1 ל -9, כאשר 9 הם 'אני יכול לאכול את זה לכל ארוחה בשארית חיי', ו -0 להיות 'זה גורם לי להיות איסור פרסום'. אנחנו עושים את זה ביוסטון לכל האוכל של נאס"א וב רוסיה לכל האוכל הרוסי, וטעיונות מוגבלים לכל האוכל שמגיע מהשותפים האחרים. "
עוף בגריל בחלל. דרך כריס הדפילד.
משם, האסטרונאוטים הרכיבו רשימה של המזון שהם היו רוצים שיהיו במסלול, בנוסף למזון 'הגנרי' או העיקרי שנמצאים תמיד על הסיפון. "האוכל שכל האסטרונאוטים בממוצע דירגו הכי גבוה, הם מנסים לשמור במלאי ב- ISS," אמר Hadfield. "יש לנו גם מכולות בונוס שהן אישיות, איפה שיש לך אוכל שדירגת כ- '9', או שאתה יכול להביא אוכל משלים מהמדינה שלך - במקרה שלי, קנדה - כדי שאוכל ליהנות ממנו וגם לשתף אותו עם צוות אחר באירועים ובחגים מיוחדים שתעבור למסלול שלהם. "
הדפילד משיקה השבוע, ב -19 לדצמבר, וכך תגיע למסלול לחג המולד ולחג השנה החדשה.
במהלך משלחת הדפילד 34/35, אוכל המומחיות הקנדי כולל סלמון מעושן בר פראי, פטה סלמון מעושן, סטיקס תאו חמוציות, דגני בוקר, נתחי תפוחים יבשים, חטיפי פירות, עוגיות תה ירוק עם גרידת תפוז, עוגיות סירופ מייפל, שוקולד אורגני, טיפות דבש חטיפי שוקולד וסירופ מייפל.
SeaChange סלמון מעושן פראי מעושן שיפנה ל- ISS.
חלק מהאוכל הזה נבחר כחלק מתחרות שערכה סוכנות החלל הקנדית, Canadian Snacks for Space.
המשלוח הראשון של הפינוקים הקנדיים נמסר ל- ISS על סיפון קפסולת הדרקון SpaceX שהביאה אספקה לתחנת החלל באוקטובר. יש לשלוח את המשלוח השני בחללית אוטומטית לאספקה חוזרת בפברואר 2012.
Hadfield אמר כי הוספת מודולים יפניים ואיטלקיים ב- ISS הביאה גם לכך שמזון בינלאומי טעים היה חלק ממנות ה- ISS הרגילות.
"אוכל חלל איטלקי - סקאלופין, לזניה ואפונה יבשה וקפוא גזר. הטירמיסו שלהם טעים! " אמר הדפילד באמצעות טוויטר.
הדפילד אמר כי הדיאטנים מעוניינים באיזון של תכולת המלח, החלבון והפחמימות שכן הם רוצים לשמור על האסטרונאוטים בריאים, ולגרום להם לשמור על משקלם. אבל הם צריכים גם אוכל שמושך. בעיה ידועה היא שנדמה כי בלוטות הטעם של האסטרונאוט משתטחות בחלל, ולכן אוכלים חריפים מוערכים למרות שזה אולי לא אהוב בשטח.
"האוכל חשוב, אבל לפעמים דברים יכולים לקרות", אמר הדפילד, "כמו שאחת מאוניות האספקה המחוזרת מתעכבת והאוכל החביב עליך לא נמצא, ואתה צריך לאכול את שאריות הצוותים הקודמים, או לאכול עתיד אוכל של הצוות. כך שזה אף פעם לא הולך בצורה מושלמת. אז חלק מהיותו אסטרונאוט זה לא להיות בררן מדי!
הדפילד אמר שהם מספקים מגוון רחב של הרבה אוכל שונה, ותוכלו לראות כאן את התפריט הפוטנציאלי של הדפילד.
אך כמו בכדור הארץ, זמן הארוחות הוא חיוני גם מסיבות אחרות.
"האוכל חשוב, אך אנו משתמשים גם בארוחת הערב כזמן טוב להתכנס ולשוחח, להירגע ולהיות אנושי," אמר Hadfield.
"צוות בארוחת הבוקר - כשחולצות המשלוח החדשות שלנו נוצצות. רומן (משמאל) הולך להיות טיסה לטוס איתו, ”צייץ הדפילד.
לגבי הארוחה הארצית האחרונה של הדפילד לפני שהוא ישיק ביום רביעי בבוקר, זה לא יהיה משהו גדול או מפואר.
"תאר לעצמך איך זה להיות בחללית קטנה וצפופה במשך יומיים," אמר. "הארוחה האחרונה שלי תהיה מרק בקר."
שימו לב למה שיש לחדפילד לפניו בתמונה למעלה, אותה שיתף הבוקר דרך טוויטר ופייסבוק.
מאמרים קודמים בסדרה זו:
איך להתאמן לטיסת חלל למשך זמן ארוך עם כריס הדפילד
כיצד להתאמן למשימה לשב"כ: Mayhem Medical
