שתיית קפה עשויה לעשות יותר מאשר לעזור להעיר אותך - זה עשוי גם לעזור לך לחיות זמן רב יותר, טוענים שני מחקרים גדולים חדשים.
שני המחקרים - אחד מארצות הברית והשני מאירופה - גילו כי אנשים ששתו קפה המכיל קפאין או נטול קפאין כל יום היו פחות סבירים למות במהלך תקופה של כ 16 שנים, בהשוואה לאנשים שלא שתו קפה.
יתרה מזאת, ככל שכוסות האנשים המאוכלים יותר מדי יום צורכים יותר, כך פחות הסיכוי שהם ימותו מסיבה כלשהי במהלך הלימודים מאשר אנשים שאינם שותים קפה, על פי הממצאים, ששניהם פורסמו ברשת אתמול (10 ביולי) בכתב העת Annals of Internal Medicine.
מחקרים אלה תואמים ממצאים קודמים שהראו גם קשר בין שיעורי צריכת קפה גבוהים יותר לבין סיכון מופחת למוות, כך אמרו החוקרים. עם זאת, המחקרים הקודמים נעשו בקרב אוכלוסיות לבנות ברוב המקרים, והיו נתונים מוגבלים אם ההשפעה תיראה באוכלוסיות לא לבנות.
באחד המחקרים החדשים החוקרים ניתחו נתונים שנאספו מלמעלה מ- 215,000 מבוגרים בארצות הברית, בגילאי 45 עד 75. המשתתפים כללו אפרו-אמריקאים, יפנים אמריקאים, לטינים, הוואי ילידים וקווקז, שהתגוררו בלוס אנג'לס או הוואי, כולם נרשמו לקבוצה המולטיאתנית, מחקר מתמשך שבדק גורמי סיכון לאורח חיים העלולים לגרום לסרטן בקרב אוכלוסיות המיעוטים.
הרגלי אורח החיים של אנשים, סיכוני מחלות ורגישות גנטית לסרטן משתנים מאוד בין גזעים ואתניים שונים, ולכן הממצא החדש שקשר בין שתיית קפה עם סיכון נמוך יותר למות מציע הוכחה חזקה יותר לכך ששתיית קפה מגינה וקשורה לתמותה נמוכה יותר. ורוניקה וו. סטיוואן, המחברת הראשית של אותו מחקר ופרופסור חבר לרפואה מונעת בבית הספר לרפואה בקק באוניברסיטת דרום קליפורניה בלוס אנג'לס.
בתחילת המחקר, כל משתתף השלים שאלון אורח חיים ותזונה וביקש מהם לתאר באיזו תדירות הם שתו קפה רגיל או נטול קפאין בשנה האחרונה. החוקרים מצאו כי במהלך המעקב הממוצע של כ -16 שנים, היו כ 58,000 מקרי מוות בקרב המשתתפים.
הניתוח הראה גם כי למשתתפים שצרכו כוס קפה רגיל או נטול קפאין בממוצע ביום היו סיכון נמוך למוות של 12 אחוזים בהשוואה למשתתפים שלא שתו קפה.
המשתתפים שהפילו שתיים עד שלוש כוסות קפה ביום, בממוצע, היו בסבירות גבוהה של כ -18 אחוז למות מאשר אנשים שלא שתו ג'אבה, על פי הממצאים. התוצאות התקיימו בארבע מתוך חמש קבוצות אתניות שנחקרו - כולם פרט להוואי ילידים - גם לאחר שהחוקרים לקחו בחשבון גורמים שיכולים להשפיע על הרגלי הקפה של אנשים או על סיכון המוות שלהם, כמו עישון, שימוש באלכוהול, פעילות גופנית וקיימת. מחלה.
שיעורי התמותה שנמצאו במחקר זה דומים למדי לנתונים של אוכלוסיות לבנות, סטיאוואן אמר ל- Live Science. לא ברור מדוע קפה עשוי להפחית את הסיכון של אדם למוות, אך למשקה הפופולרי יש הרבה תרכובות ביולוגיות הפעילות שעשויות למלא תפקיד, מכיוון שיש להם תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, אמרה.
שתייני קפה אירופיים
למרות שהמחקר האמריקני לא שאל את המשתתפים שאלות על שיטות להכנת קפה, המחקר האחר, שנעשה באירופה, לקח מידע זה בחשבון. החוקרים אמרו כי הם חושדים ששיטות הכנה שונות ומנהגי שתייה במדינות שונות עשויות להשפיע על הסיכון של אנשים למות.
במחקר זה בדקו החוקרים נתונים שנאספו מ- 520,000 גברים ונשים, רובם בני 35 ומעלה, בעשר מדינות אירופאיות (דנמרק, צרפת, גרמניה, יוון, איטליה, הולנד, נורבגיה, ספרד, שוודיה ובריטניה) ). כל המשתתפים נרשמו לחקירה פרוספקטיבית אירופאית בסרטן ותזונה, ניסוי מתמשך על הקשר בין דיאטה לסרטן.
כל אחד מהמשתתפים באירופה נשאל באמצעות שאלון או בראיון לגבי צריכת הקפה האופיינית שלהם לחודש, שבוע או יום, וכן האם הם שתו גרסאות של קפאין או נטול קפאין של המשקה. המחקר מצא כי המשתתפים בדנמרק שתו הכי הרבה קפה, ואילו האיטלקים שתו הכי פחות.
החוקרים קיבלו גישה למידע אחר אודות הרגלי התזונה ואורח החיים של המשתתפים, וכן לתוצאות של בדיקות מעבדה להערכת מצבם הבריאותי.
במהלך תקופת מעקב ממוצעת של כ -16 שנים, יותר מ -4,000 משתתפים מתו.
הממצאים חשפו כי המשתתפים שצרכו כמויות קפה גבוהות יותר, כשלוש כוסות ביום, היו בסיכון נמוך יותר למוות מכל סיבה שהיא מאשר משתתפים שלא שתו קפה.
גברים ששתו שלוש כוסות קפה או יותר ביום היו בסיכון נמוך יותר למוות של 18 אחוזים, לעומת גברים שלא שתו קפה, אמר הסופר הראשי מארק גונטר, ראש מדור התזונה והמטבוליזם בסוכנות הבינלאומית למחקר סרטן בליון, צרפת.
נשים ששתו שלוש כוסות קפה או יותר ביום היו בסיכון נמוך יותר של 8 אחוז למוות במהלך המחקר, בהשוואה לנשים שלא צרכו קפה, אמר גונטר. למרות שגודל ההשפעה אינו גדול, ההשפעה הבריאותית הכללית על האוכלוסייה עשויה להיות משמעותית מכיוון שהקפה הוא משקה כה רב שנצרך, אמר.
כאשר החוקרים בדקו את גורמי המוות הספציפיים הם גילו כי המשתתפים שצרכו כמויות גבוהות יותר של קפה נטו פחות למות ממחלות עיכול ומחלות מחזור הדם, כמו התקף לב ושבץ מוחי.
גנטר אמר ל Live Science כי הפחתות דומות בסיכון של אנשים למות נצפו בכל 10 המדינות באירופה, שהיו להן הרגלים שונים של שתיית קפה.
בסיכום הכל, הממצאים מראים כי שתיית קפה מתונה, כלומר עד שלוש כוסות ביום, אינה פוגעת בבריאותך, אמר גונטר. "שילוב קפה בתזונה שלך יכול להיות בעל יתרונות בריאותיים," אמר.
